¿Le interesa vender con sobreprecios?
¿Por qué algunos consumidores están dispuestos a pagar hasta 200% más por sus alimentos?
Cada día más personas optan por consumir alimentos libres de residuos químicos, como una forma de evitar enfermedades que parecen ir en aumento numérico, por ello, están dispuestos a pagar más por alimentos producidos orgánicamente. Los consumidores pagan entre un 20 a 200% más por los productos ecológicos que por los producidos con agroquímicos.
La tendencia al consumo de productos orgánicos crece alrededor de un 25 a 35% al año, principalmente en Estados Unidos y algunos países de gran desarrollo, como Italia, Francia, Dinamarca, Alemania, Suecia, Japón y Suiza. Por otra parte algunos investigadores opinan que la demanda supera a la oferta actual, esto es la motivación para que países como México, Chile, Argentina, República Dominicana, Costa Rica y Brasil han aumentaran significativamente, e incluso duplicaran, su producción orgánica, para acceder a este mercado que reportó ventas de más de 20 millones de dólares en el 2001.
Funda-Colprocah
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